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Pimientos rojos rellenos de carne picada.

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Pimientos rojos rellenos de carne picada.

¡Es una receta muy fácil y muy resultona!

Ingredientes.-

En este caso los ingredientes de la receta están pensados para unas 6 personas.

  • 2 pimientos rojos (mas bien alargados y de tamaño grande pero no exagerado).
  • 1/2 kilo de carne picada.
  • 1 tomate.
  • 1/2 cebolla.
  • aceite de oliva.
  • sal.
  • pimienta blanca (opcional).

pimientos ingredientes

 

Preparación.-

Preparamos el relleno:

  1. ponemos una sartén mediana con un poco aceite a fuego suave.
  2. cortar la cebolla y el tomate en macedonia (cuadrados pequeños).
  3. echamos tomate y cebolla a rehogar unos 6 o 7 minutos.
  4. subir fuego y añadir la carne picada y sal, pasándola unos 8 a 10 minutos (la iremos moviendo para que no se queme).
pimiento preparacion relleno

PREPARACION RELLENO

 Preparamos los pimientos:

Mientras que el relleno se hace en la sartén.

  1. lavamos pimientos.
  2. cortamos una corona por donde la rama.
  3. limpiar la corona de semillas y los nervios de dentro del pimiento en la medida de lo posible.
pimientos preparacion 2

PREPARACION PIMIENTOS

Elaboración.-

  1. comprobamos la sal del relleno y si hace falta añadimos.
  2. rellenamos los pimientos repartiendo a la mitad la carne.
  3. cerrar los pimientos con un palillo para que al asar no se salga la carne.
  4. elegimos una bandeja y depositamos los pimientos.
  5. echar un chorrito de aceite por encima y un poquito de pimienta blanca si es tu deseo.
  6. poner al horno solo por abajo unos 40 minutos a unos 180º.
pimientos rellenar 2

RELLENAR PIMIENTOS

 

 

¡Y después de pasar por el horno este es el resultado!

pimientos resultado

PIMIENTOS HORNEADOS

 

¡Cortar, repartir, y a saborearlos!

 

Saludos.

Juan

 

 

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