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¡Curioso el pepino!

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¡Curioso el pepino!

El pepino, ¡O gusta o no gusta! ¡A mi me gusta y mucho! Desde casi siempre he tenido una predilección especial por las ensaladas con muchos ingredientes (cuantos mas tienen , mas me gustan) y el pepino es un ingrediente que da mucha colorido y frescura a las ensaladas. Hace poquito he leído un articulo que me llamo mucho la atención en el cual curiosamente lo calificaban como ” un extintor ” para las comidas.

Descripción.-

Es una hortaliza de la familia de las cucurbitáceas (calabacín , melón, calabaza…) procedente de zonas tropicales. Despierta interés para el humano el hecho de que aporta mucho frescor a las comidas, en especial las ensaladas.

Aparte de esto también se usa para el cansancio de los ojos. ¡Cuantas veces hemos visto a alguien con un tratamiento facial y  con dos rodajas de pepino sobre los ojos en algún programa de television!

Hay muchas variedades, las cuales se pueden clasificar según diferentes criterios como color (verdes o blancos), tamaño (desde pepinilos de 4 o 5 cm a pepinos de 25 cm o mas) o forma ( mas o menos largos, lisos o de piel granulada).

Tiene un aporte calórico bajo. Mucha agua y unas pocas vitaminas como A, C, E y algunas de la familia B. También algo de fibra.

Calendario y forma de cultivo.-

¡Simple y fácil!

  • Siembra en exterior: de abril a junio
  • Trasplante en exterior: de abril a julio
  • Recolección: de junio a octubre

Es una planta trepadora, se debe de guiar o entutorar (poner vara)

Con un par de plantas que tengamos se consigue suficiente abastecimiento para una pequeña familia.

Necesita riego, pero no en exceso y nunca encharcamiento del terreno.

Necesita algo de poda. Esta consistirá en eliminar parte de cada brote lateral a partir de la segunda o tercera hoja contando desde el nacimiento en el tallo principal.

Habrá unas flores que no tendrán culo en su nacimiento (flores macho) y habrá otras que si lo tengan (flores hembra) las cuales producen los pepinos.

Le gusta el suelo bien abonado con abono maduro (abono bien descompuesto).

Al plantarlas no pisotees la tierra, le gusta suelta.

Por regla general cuanto mas jóvenes, mas dulces son. De hecho es una hortaliza que se consume verde.

¿Por cierto, para que no repita el pepino en las ensaladas debe dejarse parte de la piel y comerla junto con el resto!

Se pueden criar en invernadero o en exterior.

Cuando se compran se debe de tener en cuenta que tengan un color intenso sin manchas amarillas y con no mucho diámetro.

¡¡Hasta aquí la frescura del pepino!!

¡Anímate y este año planta aunque sea solo uno!

Como siempre puedes dejar un comentario.

Saludos.

Juan.

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