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La grosella roja.-

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La grosella roja.-

Guía rápida.-

  1. abonado: normal y natural, con abono de ave quizás mejor
  2. marco de cultivo: unos 20 a 40 cm entre plantas
  3. cultivo: típico con recolección en verano (de junio a agosto)
  4. riego: constante pero sin encharcamiento, especialmente en flor y con fruto
  5. reproducción: acodo, esqueje, semilla

Definición.-

Datos:

  • De la familia de las Saxifragáceas
  • Arbusto abundantemente ramificado parecido a una zarza, incluso las hoja se parecen un poco. Se llama grosellero (Ribes Rubrum)
  • Son de hoja caduca
  • De alrededor de 1,5 m de altura (mas o menos) en su madurez
  • Tallos leñosos sin espinas
  • Oriunda de Europa y parte de Asia
  • Su fruto son unas bayas de forma redonda, color rojo y sabor agridulce ricas en minerales que surgen en racimos abundantes. Maduran en verano
  • Sus flores son entre verdes y anaranjadas
  • Son propias de regiones frías (con inviernos largos) y veranos mas bien húmedos
  • Conviene regarlas abundantemente durante la floración y la fructificación, pero no directamente a la raíz, sino mas bien a los lados
  • No soportan temperaturas excesivamente altas. Es preferible plantarlas en zona mas bien resguardada. No deben de tener exceso de sol, ya que se resecan las hojas
  • En algunos casos se usan como plantas decorativas
  • Sus frutos son llamativos y vistosos
  • El país mayor productor es Rusia, seguido de países también bastante fríos como Polonia, Alemania, República Checa y aledaños
  • Pueden dar fruto durante bastantes años (mas de 15 con buenos cuidados)
  • Crecen más en altura que sus parientes La Uva Crispa y La Grosella Negra

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Terreno y preparación.-

  • El terreno debe de ser suelto.
  • No hace falta que sea demasiado rico en nutrientes
  • Conviene que no se encharque

Forma de cultivo, siembra, trasplante, riego,  poda, calendario y trabajos anuales a realizar.-

  • Se reproducen en otoño y principios de invierno: de esquejes de madera dura (primer año), por acodo (muy fácil enterrando alguna rama que enraizará rápido)
  • Se debe de mantener limpia la zona de alrededor de malas hierbas
  • El riego debe de hacerse un poco separado de la raíz de la planta.
  • poda, los frutos salen de ramas de segundo y tercer año. La poda debe de ser en otoño, o primavera antes de la floración
  1.    primer año podamos hasta dejar solo 3 ramas principales
  2.    tercer año se cortan todas las viejas, y se dejan otras  2 o 3 nuevas, y se recortan las puntas si estuvieran muy crecidas.

Terreno y preparación.-

  • La recolección se hace de junio a agosto
  • Se pueden conservar a lo sumo 7 días en nevera, pero conviene tomarlas cuanto antes
  • Se usan bastante para hacer mermeladas, helados, postres, zumos, yogures con fruta, confituras
  • El punto perfecto para tomarlas es después de 2 semanas de adquirir el color rojo

Propiedades alimentarias.-

  • Contiene gran cantidad de  Vitamina C
  • Rica en fibra, potasio, hierro, calcio
  • Bajo nivel calórico
  • Mejora el transito intestinal, combate la anemia, alto contenido en antioxidantes como todos los frutos rojos
  • Ayuda a la buena circulación
  • Reduce el riesgo de padecer cáncer

Saludos.

Juan.