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El almendro

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El almendro

Guía rápida.-

abonado: sí para una buena cosecha

semilleros y plantación: conviene reproducir en viveros con plantas autofértiles

marco de cultivo: intensivo de 6 x 6 y superintensivo de 4 x 1.5

cultivo: siembra en noviembre, poda enero, recolección sobre septiembre

riego: constante pero sin encharcamiento

 

Para que lo tengáis en cuenta al leer este articulo, antes de empezar con la explicación de lo que son los almendros y como se cultivan, quiero hacer hincapié en que hay una diferencia muy clara y diferenciada entre el cultivo del almendro tradicional (los arboles se disponían en terrenos pobres, no estaban alineados, no se regaban y se les permitía mucha envergadura)  y el cultivo intensivo (los arboles se alinean perfectamente, se plantan mucho mas cerca, se riegan por goteo y se podan para que no alcancen mucho tamaño).

El articulo va mas encaminado a hablar de como se llevan a cabo plantaciones nuevas y como deben de cuidarse (variedades, poda, riego, recolección…)

 Definición.-

Datos:

  • planta  de la familia de las “rosáceas” cuyo nombre científico es “prunus amygdalus”
  • procedente de Asia Central y con presencia de mas de 2000 años en España
  • posee un gran sistema radicular, profundo y simple, su tronco es verde y liso en la juventud, y agrietado y grisáceo cuando es adulto
  • las hojas son caducas y tienen forma lanceolada y larga pudiendo alcanzar o sobrepasar incluso los 10 cm
  • las flores son blancas o blanco-rosáceas
  • la floración se produce entre febrero y marzo cuando la temperatura alcanza unos 6º
  • el fruto y parte comestible es la semilla del árbol, consiste en una drupa de entre 10 y 15 gr de peso y con dos partes envolventes muy definidas. Su aspecto mientras crece es verde menos en su madurez que se vuelve mas marrón. Las partes donde se genera el fruto tomadas de afuera hacia dentro se llaman: exocarpo, mesocarpo, endocarpo, tegumento, nucela, endospermo y cotiledón
  • la envergadura del árbol puede alcanzar los 5 m o mas en casos de arboles viejos de cultivo tradicional.
  • es un frutal cuya polinización tradicionalmente ha tenido que ser cruzada entre variedades porque no eran arboles autopolinizantes. Hoy en día ya se han creado arboles que son autofertiles.
  • aunque es mas propio de zonas cálidas se adapta fácilmente a cualquier terreno y clima.
  • la floración esta bastante condicionada por las heladas tardías
  • en explotaciones modernas y bien preparadas pueden llegar a recogerse entre 1500 y 3000 kg/hectárea
  • desde la floración hasta la maduración pasa un periodo bastante largo
  • EEUU y España son los dos grandes productores de almendra seguido de algunos países árabes del Mediterráneo (Marruecos, Túnez…)

Terreno y preparación.-

  • este árbol admite casi cualquier terreno para su cultivo, es más, antiguamente la costumbre era de plantarlos en terrenos pobres, de secano y muchas veces de difícil acceso. Hoy por hoy se cultivan en regadío, terrenos fértiles y extensiones grandes
  • sus preferencias son de suelos arenosos, pero se desenvuelve bien en terrenos francos. No le gustan los terrenos demasiado arcillosos que asfixian las raíces
  • en cuanto a preparación del terreno conviene: realizar tareas de subsolado lo mas profundo posible para favorecer aireación, mayor penetración de raíces y agua de lluvia. Abonado de fondo y también en algunos casos se realiza un poco de acaballonado en la línea de los arboles

Factores naturales y ambientales.-

  • quizás el factor mas determinante para conseguir buen fruto sean las heladas tardías en época de floración
  • como datos de temperatura podemos decir que : las yemas florales sufren por debajo de -4º, las flores por debajo de -2º y los frutos cuajados por debajo de -1º
  • otro factor importante para la obtención de una abundante cosecha es la polinización. Influye el que haga buen tiempo y las abejas puedan trabajar y polinizar durante la floracion. De hecho en plantaciones masivas se incluyen colmenares de abejas que garantizan esta polinización
  • el riego a falta de lluvia es importante para una alta producción
  • el almendro es un árbol que sufre de vecería (mucha producción un año y poca el siguiente) que se puede corregir con la poda, el abonado y el riego

Forma de cultivo, calendario y trabajos anuales.-

  • antiguamente los cultivos eran en terrenos difíciles donde no se podía realizar otro cultivo con éxito, muchas veces pedregosos y de secano. Casi lo único que se les hacia era realizar un poda y no solían estar ni siquiera alineadas las arboledas
  • hoy en día se realizan en terrenos fértiles, accesibles, con posibilidades de riego por goteo, trabajos con maquinaria, y poda y recolección mecanizadas
  • el riego será por tanto cuando lo requieran los arboles, pero nunca con encharcamiento ya que no lo soportan. Las plantaciones no podrán estar nunca en zonas de terreno con acumulación de aguas de lluvia
  • la poda se realiza en enero, un poco antes de la floración
  • la recogida de fruto sobre septiembre o próximo
  • los cultivos hoy en día se plantan para ser intensivos con marco de cultivo de 6 x 6,  aproximadamente o también los hay ya superintensivos de 4 x 1.5

Siembra, trasplante riego y entutorado.-

  • la siembra suele realizarse con plantones de un año generados en viveros con  1 m de alto
  • la plantación se hace de forma mecanizada con tractores. Para grandes extensiones incluso de forma guiada por GPS de manera que los planteles quedan alineados en todas las direcciones para facilitar el riego por goteo y la poda mecanizada
  • los planteles debe de ponerse acompañados de un tutor que los sostenga erectos contra los vientos. En algunas zonas incluso es necesario proteger el tronco de los arbolitos de los animales que se los comen

Variedades.-

  • son muchas las variedades que se utilizan para plantación, algunas actualmente son autofértiles y otras no (mas en el pasado)
  • entre las variedades en España caben destacar las siguientes: belona, soleta, guara, antoñeta, marta, y otras muchas…
  • anotar que algunas variedades florecen antes de echar las hojas, y otras florecen y echan la hoja  a la par

Poda.-

  • primer año: corte a 1 m y eliminación de brotes bajos en el tronco
  • segundo año: elección de 3 ramas principales de estructura, eliminación de chupones y brotes bajos
  • tercer y cuarto años: mantener forma, eliminar chupones y ramas de tronco, y cortar el brote principal de las ramas primarias
  • la época mas adecuada para la poda es el mes de enero, un poco antes de la floración

Recolección, almacenaje y consumo.-

  • la recolección se realiza a finales de agosto, septiembre o incluso octubre dependiendo de la zona, el clima, la variedad y el año
  • para antiguas plantaciones y arboles unitarios la recolección sigue siendo de forma manual vareando los almendros sobre una manta o plástico y recogiendo a mano
  • para plantaciones grandes la recolección se realiza de forma mecanizada con tractor con vibrador y paraguas acoplado, cayendo la almendra en un pequeño deposito al centro del paraguas (igual que en los olivos) y también con este mismo apero se elimina la cascara de la almendra. De esta manera un solo operario puede recolectar muchos arboles por hora
  • después de la recolección es necesario secar la almendra, eliminar la cascara y almacenar en lugar fresco y seco con valores aproximados al 8% de humedad en el ambiente. En estas condiciones la almendra se puede almacenar durante mucho tiempo
  • la almendra se puede usar para distintos fines como: repostería, consume como fruto seco o fabricación de aceites de almendra
  • decir que el árbol empieza a producir al segundo o tercer año y con unos 6 años ya está en plena producción
  • en estos últimos años dada su alta rentabilidad existe una tendencia importante a plantar grandes extensiones de almendros, o incluso a cambiar plantaciones de cítricos o de olivares por plantaciones intensivas o superintensivas de almendros
  • tenemos que tener en cuenta que por encima de unos 3 €/kg ya es rentable y en algunos casos el precio ha llegado a alcanzar los 6 y 7 €/kg en los últimos años

Propiedades de la almendra.-

  • rica en aceites, proteínas, hidratos de carbono y sales minerales (calcio especialmente)
  • hay almendras dulces y almendras amargas. Las dulces se consumen de muchas maneras. Las amargas no deben de consumirse nunca porque contienen acido prúsico muy toxico para los humanos
  • nos aportan buena salud cardiovascular y son buenas para la diabetes

Enfermedades y plagas.-

Aunque el objetivo de esta entrada no es hablar sobre plagas y enfermedades, se puede decir que son muchas las que pueden afectar al almendro.

Plagas:

  • minador
  • pulgón
  • arañas roja y amarilla
  • oruga del almendro
  • barrenillo

Enfermedades:

  • cribado
  • abolladura
  • roya
  • monilia
  • mancha ocre

Purín de ortigas

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Purín de ortigas

¡Vaya nombre mas extraño!

¿Qué es el purín de ortigas?

¿Para que sirve el purín de ortigas?

¡Siempre he pensado que “el purín” es otra cosa y no puede ser de ortigas!

La RAE (Real Academia Española) lo define como “Líquido formado por las orinas de los animales y lo que rezuma del estiércol“.

En realidad quizás debería de llamarse “fermento de ortigas” en lugar de “purín”

Definición de la ortiga.-

Según la RAE:

“Planta herbácea de la familia de las Urticáceas, con tallos prismáticos de seis a ocho decímetros de altura, hojas opuestas, elípticas, agudas, aserradas por el margen y cubiertas de pelos que segregan un líquido urente (que escuece, ardiente, abrasador), flores verdosas en racimos axilares y colgantes, las masculinas en distinto pie que las femeninas, y fruto seco y comprimido. Es muy común en España”.

¡Qué suerte tenemos de que sea muy común en España!

Casi siempre pensamos que qué rollo las ortigas porque pican, sin tratar de ver la parte positiva de su existencia.

Bien, pues aquí vamos a ver una de esas partes positivas.

Como hacer “purín de ortigas”.-

Si queremos podemos extendernos mucho para definir como hacerlo, pero creo que será mejor ser practico y trabajar poco para conseguir mucho. Por tanto voy a explicarlo en pocos pasos.

Materiales:

  • herramienta de corte (rozón, guadaña, hoz..).
  • bidón de fermentación con tapa (por ejemplo un viejo cubo de pintura de 15 litros o similar).
  • colador de tela o similar (e mi caso uso el filtro de una cafetera).
  • deposito para guardarlo (botellas, bidones preferiblemente opacos). En mi caso lo deposito en un bidón opaco negro.

Orden de trabajos:

  1. corta las ortigas con alguna herramienta (en el lugar donde cortas la ortiga volverá a brotar con fuerza dando la oportunidad de repetir el corte).
  2. llena el bidón de fermentación con las ortigas aprisionándolas dentro (usa guantes para no picarte).
  3. llena el bidón de agua hasta casi el borde.
  4. tapa el bidón dejándolo fermentar.
  5. remueve una vez a la semana o más si puedes y tapa de nuevo.
  6. a las tres semanas estaría ya macerado y reposado.
  7. colar el liquido envasándolo y guardándolo.

Consideraciones:

  • durante los primeros días, cuando se remueve, el liquido hace espuma (eso significa que esta fermentando).
  • a las 3 semanas el líquido ya no hace espuma y dentro parece que solo están los tallos de las ortigas.
  • durante todo el proceso el liquido huele muy mal, especialmente cuando se remueve (huele a estiércol verde o incluso a “pedo”). De hecho si lo haces en verano se llenará de moscas a tu alrededor. Es desagradable pero merece la pena aguantarlo por los beneficios que reportará.

Secuencia de los trabajos en fotos:

 

ortiga cortar

CORTE DE LA ORTIGA

ortigas bidones

LLENADO DE BIDONES CON ORTIGAS

 

ortiga bidones agua

LLENADO CON AGUA

ortiga bidones espuma

AL REMOVER SE PRODUCE ESPUMA

ortiga bidon jarra

CUANDO YA NO HACE ESPUMA (3 SEMANAS) SE EMPIEZA A FILTRAR

ortiga bidon filtro

FILTRANDO CON FILTRO DE CAFETERA

ortiga filtro palo

SI SE TUPE EL FILTRO REMUEVE CON UN PALITO

 

ortiga restos

RESTOS DE ORTIGAS DESPUES DEL PROCESO

 

Utilidades.-

  • fumigación para evitar plagas como (pulgón…)
  • abono liquido para el riego.
  • abono foliar.

Las personas expertas en el uso del “purín de ortigas” afirman que los resultados son espectaculares. En mi caso cuando haga las pruebas pertinentes os contaré. Pienso utilizarlo para los tres casos anteriores.

 

Saludos.

Juan.

 

 

“El castaño”, noble y poderoso

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“El castaño”, noble y poderoso

 

“¡Un pequeño castaño, mil años de vida!”

 

Quizás sea exagerar un poco, pero debemos de tener en cuenta que en España tenemos castaños que se estima que sobrepasan los 800 años y siguen vivos.¡Y si no fijaros en este potente espécimen y su tamaño en relación al niño que posa sobre él! .

Castaño Santo in winter

 Foto: Castaño Santo in winter. Autor: tree-species. Fuente: flickr.com. Licencia:CC BY 2.0

 

Siempre hemos oído eso de que para tener una vida plena no se debe de pasar por ella sin: plantar un árbol, tener un hijo y escribir un libro. Pues bien, este árbol seria una buena opción por la gran longevidad que tiene.

Desde siempre he sentido una admiración especial por esta especie que nos ofrece su fruto (la castaña), madera noble y una también buena sombra, además del espectáculo.

Definición.-

El castaño es un árbol de la familia de las Fagáceas que puede ser usado para obtener madera (en cuyo caso se le permite su desarrollo en altura llegando a alcanzar los 30 m) o para fruto (efectuando una poda para que sea de porte mas bajo). Sus hojas son caducas con forma lanceolada y bordes en forma de sierra. Su corteza es lisa y marrón verdoso cuando es joven, y con surcos y grisácea a medida que se hace adulto. Según que variedad del castaño su población se encuentra en diferentes países o zonas del planeta.

castaños adolescentes1

Castaños adolescentes (unos 10 años) empezando a producir fruto. Criados desde la semilla (castaña). Fotos 1-11-2013 y 16-11-2013.

Flor, fruto y semilla.-

Cuando florece nos ofrece una bonita estampa de un  amarillo blanquecino. Tiene flores macho también llamadas “amentos” que salen de debajo de las hojas y también al pie de los amentos flores hembra mas pequeñas de donde saldrán los erizos (formaciones  globulares de entre 4 y 6 cm con púas) en los cuales se forman las castañas (entre 1 y 3 en cada erizo). Florece en verano ( julio) y el fruto esta listo en otoño (octubre-noviembre). La semilla es la propia castaña. Si la sembramos obtenemos un nuevo arbolito que con los años se convertirá en un gran castaño. Para evitar algunas enfermedades la reproducción del castaño suele hacerse mediante acodo con variedades sacadas del cruce de distintas especies que ofrecen mayor resistencia.

erizos con castañas

Castañas dentro de sus erizos recién caídos al suelo. Foto del 16-11-2013.

Suelo.-

  • le gusta el suelo profundo para su evolución radicular.
  • que sea fértil.
  • que no se encharque pero que tenga un grado de humedad bueno en especial durante su época vegetativa.

Clima y ubicación.-

Aunque sus preferencias son de climas mas bien templados (10 a 25 grados) y húmedos, sin exceso de calor ni de frio, también es verdad que si está en un buen suelo (profundo y fértil) y con suficiente riego puede evolucionar sin problemas. Según en que continente se encuentren los castaños pueden ser de distintas variedades. En Europa el castaño por excelencia es el llamado Sativay se puede encontrar desde Centro-Europa hasta el Mediterráneo incluyendo a las islas Británicas y por proximidad también algún país del Norte de África. En España se encuentran especialmente en todo el norte desde Galicia a Cataluña, en el Sistema Central (Cáceres, Salamanca y Ávila) y en las sierras de Andalucía (Morena, Nevada y Las Nieves) Córdoba, Sevilla, Huelva y Málaga. Algunos de los mas antiguos ejemplares se encuentran junto al Arroyo del Temblar  en el municipio de Arroyo Seguro (Cáceres), otro tan importante es el de Castaño Santo en los términos de Istan (Málaga) y también el de “O Campano” en Villar de Acero (León).  

Algunos usos de su madera.-

  • vigas y tablas de alta calidad y durabilidad
  • puertas y ventanas
  • parquet
  • escaños, arcones
  • aperos de labranza
  • artesanía y útiles domésticos

 Enfermedades.-

  • Tinta (hongo)
  • Chancro (hongo)
  • Gusano de la castaña

Para elaborar este artículo me han sido de utilidad las siguientes paginas que recomiendo visitar:

Y el blog:

  • El blog de “El plantabosques (en mi opinión este blog sorprende porque nos ofrece una visión  muy poética metiéndonos en situación, pero sin dejar de lado la parte técnica, ¡Muy interesante!).

 

 

Si quieres disfrutar un rato en compañía de fascinantes castaños visita la maravillosa pagina interactiva de “Extremaduravirtual.net“. ¡Verás cuanta paz!

¡Si todos plantáramos un castaño imagínate como de repoblada estaría España! Desde aquí os animo a ello. Si para ello os puedo ayudar me tenéis a vuestra disposición.

Saludos.

Juan.

castaños adolescentes