El endrino.-

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El endrino.-

El endrino, tiene aspecto de ciruelillo lleno de pinchos grandes en sus ramas. De hecho se le llama «prunus spinosa», pero pertenece al familia de rosáceas.

Suele encontrarse en matas que suelen estar densas y ser poco accesibles para adentrase en ellas, ya que en la mayoría de las ocasiones se propaga a través de hijuelos que brotan de sus raíces.

Fácil de confundir con el «prunus insitita»(ciruelo negro salvaje).

Morfología del endrino:

  • Es del tipo arbusto, suele ser pequeño, lo más común es que tenga entre 1 y 2 metros de altura, aunque en ocasiones puede llegar a 3 o más metros de altura dependiendo del lugar en donde se ubique.
  • Suele tener un tronco central del cual salen ramas laterales alternas hasta llegar a la copa que suele terminar en varias ramitas.
  • Árbol de hoja caduca, de troncos mas bien finos (que incluso a veces parecen raquíticos) y con algunas espinas de buen tamaño a lo largo de su tronco.
  • De poca población de hojas, cuya forma es lanceolada.
  • Fruto de color azul violáceo, de diámetro entre 1 y 1,5 cm, de color verde en su interior, y solo una semilla
  • Florece en primavera, y curiosamente antes de aparezcan las hojas. Sus flores son blancas y de 5 pétalos.

Usos y consumo:

  • Para hacer pacharán
  • Mermeladas

Recolección:

  • Su recolección se ha de hacer en los meses de septiembre y octubre.
  • Su sabor es un poco acido , incluso amargo, asique cuanto mas avanzada esté la maduración, un poco menos acido será el fruto. Incluso se dice que si recoges las endrinas después de alguna helada el fruto se suaviza y puede llegar a ser un poquito mas dulce.

Propiedades:

  • Astringente
  • Antioxidante
  • Antidiarrea

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