Archivos Mensuales: julio 2019

Programación y rotación de cultivos

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Durante este periodo invernal los que disfrutamos de este mundillo del cultivo de fin de semana no tenemos tanta posibilidad de hacer sobre el terreno aquello que nos gusta, es por tanto momento de dedicarse a programar la siguiente temporada.

Entre aquellas cosas que podemos hacer esta el definir como vamos a realizar la plantación para el próximo año. Todos los expertos en esta materia coinciden en que se debe de hacer una rotación de los cultivos de manera que lo que hemos plantado en una ubicación un año no lo repitamos al año siguiente.

Yendo incluso un poco mas allá, se debería de programar para impedir la plantación de  plantas de la misma familia en la misma zona.

La explicación de la rotación se encuentra en que cada familia de plantas necesita asimilar diferentes elementos nutritivos y también se lo ponemos mas difícil a las plagas ya que tendrían que desplazarse para sobrevivir en las mismas familias de plantas.

Para que podáis orientaros un poco, en este enlace que os pongo podéis encontrar datos que os ayudarán.

http://es.wikipedia.org/wiki/Rotaci%C3%B3n_de_cultivos

¡Espero que sea de vuestro agrado!

Saludos.

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Las acelgas en 4 pasos: plantar, cavar, regar y recolectar

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Las acelgas en 4 pasos: plantar, cavar, regar y recolectar

La acelga; se encuentra situada entre las plantas que mas fáciles son de cultivar y que mejores resultados ofrecen en relación con los cuidados que necesitan.

Plantar, cavar, regar y recolectar.

Guía rápida.-

abonado: justo, no necesario abonar en cantidad

semilleros: si, un mes antes de la plantación definitiva

marco de cultivo: 50 cm entre lineas y 25 cm entre plantas

cultivo: todo el año en climas templados y de primavera-verano en climas duros

riego: constante pero sin encharcamiento

reproducción: por semillas

 

Definición.-

Planta de hojas que se renuevan, de origen mediterráneo; es caracter bi-anual, aunque en los lugares mas fríos llega a florecer en el primer año y acaba siendo solo anual.

Datos: taxonomía y morfología

  • Quenopodiácea beta vulgaris cicla
  • Propia de climas mas bien templados.
  • Hojas verdes alargadas con grandes nervios con cierto parecido a una lechuga alta de pocas hojas y de pencas bastante marcadas que pueden ser de  distintos colores.
  • De ellas se comen las hojas.
  • De raíces bastante profundas; por tanto gusta de suelos profundos, no encharcados y ricos.
  • De floración tardía; florecen a la llegada del frío después de un importante crecimiento del tallo central.
  • Las semillas se producen en los frutos a razón de 3 o 4 en cada fruto.
  • Es una planta que con muy pocos cuidados  puede ofrecer un alto rendimiento.

Tipos y formas.-

Las podemos clasificar basándonos en dos parámetros:

1.- El color de la hoja

  • Verde claro
  • Verde oscuro

2.- El color de la penca

  • Blanca
  • Naranja

Variedades

Hay muchas variedades y de muchos colores.

Aquí abajo les propongo 3 de las variedades y mas comunes.

1.- Verde oscura de penca blanca

2.- Verde clara de penca blanca

3.-Verde clara de penca naranja

4

verde oscura con penca blanca, verde claro con penca blanca, y verde con penca naranja

Terreno.-

  • le gusta el terreno profundo
  • rico en nutrientes
  • no encharcado

Forma de cultivo, calendario y trabajos anuales a realizar.-

  1. Si hablamos de cultivo extensivo, la forma mas razonable es en surcos con una distancia razonable de 25 cm  entre plantas.
  2. Si se trata de pequeños cultivos puede ser en surcos, bancales o incluso en cajones, ya que con pocas plantas podemos conseguir suficiente cosecha para una familia. Este tipo de cultivo es ideal para hacerlo sobre acolchado de paja.
  3. La siembra puede hacerse desde principios de invierno (octubre) en climas templados, o incluso todo el año. En climas mas duros, mas bien hacia finales del invierno (marzo en España)

Trabajos.-

  • abonado en invierno
  • pasar fresadora para mezclar el abono
  • pasar subsolador antes de la siembra para levantar el terreno en profundidad
  • fresado justo antes de sembrar y asurcado o acaballonado
  • siembra
  • cavado de malas hierbas
  • riego constante sin encharcamiento
  • recolección

A nivel familiar una opción muy buena es acolchar con paja alrededor de las plantas para no tener que cavar casi, y también para que la humedad del suelo no se evapore. teniendo así que regar menos.

Requerimientos edafoclimáticos.-

  • Climas templados donde puede cosechar todo el año
  • En climas mas duros se cultivan en primavera y verano
  • Tierras profundas
  • Suelo rico en nutrientes
  • Riego constante sin que se produzca encharcamiento

en climas templados puede

Recolección, almacenaje y consumo.-

Después de 2 meses de haberlas sembrado en terreno podremos hacer nuestra primera cosecha.

De ellas se puede consumir tanto la hoja como la penca o tallo. Aunque el consumo principal es la hoja.

1.- Cortando la planta entera –> para recolección masiva

2.- Cosechando poco a poco las hojas exteriores mas grandes por encima de los 25 cm–> para recolección familiar. La recolección por hojas favorece una mayor y mas rápida evolución de la planta. Las hojas pueden alcanzar una longitud de hasta 50 cm

En cuanto a la conservación, se podrían almacenar hasta 1 semana. Por mas tiempo perderán las propiedades y se pondrán mustias.

Propiedades.-

  • muy digestiva
  • suave y ligera
  • nutritiva

Plagas.-

Aunque la planta posee un alto grado de resistencia a las plagas, siempre hya algunas que pueden afectarle.

Las mas comunes:

  • gusanos
  • arañas
  • moscas
  • pulgones

El calabacín, un vegetal muy fructífero y facilón de cultivar.

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El calabacín, un vegetal muy fructífero y facilón de cultivar.

El calabacín es una de las hortalizas que mas conocemos todos. Sabemos cómo es y muchos también para que se utiliza. Pero, ¿sabemos cómo cultivarlo con éxito, y con el máximo rendimiento?

Guía rápida.-

abonado: abundante o interesante, pero no imprescindible

semilleros: si, un mes antes de la plantación definitiva

marco de cultivo: 70 cm entre plantas

cultivo: de verano sembrando en primavera

riego: constante pero sin encharcamiento

reproducción: por semillas

Definición.-

Hortaliza con forma apepinada que se recolecta relativamente tierna, bastante antes de que alcance su mayor tamaño y madurez.

Datos:

  • Su nombre Cucurbita Pepo.
  • Planta de bastante envergadura (de entre 80 cm a 1 m de diámetro de la hoja), con hojas en forma de grandes palmas que pueden o no estar cubiertas parcialmente de manchas blanquecinas y ser mas o menos aserradas en los bordes.
  • Es una planta anual (crece, produce y muere en un solo año), y que se extiende por el suelo, y de aspecto bastante vigoroso.
  • Múltiples tallos huecos, con un poco de aristas, consistentes, y de color muy verde
  • Gusta de altas temperaturas y luz, no en vano tiene hojas con gran superficie de captación solar
  • No soporta mucho las heladas, chamuscándose los brotes de las hojas muy pronto cuando bajan las temperaturas. No interesa por tanto sembrarlas antes de tiempo debido a las heladas.
  • Sus flores son acampanadas, amarillas o anaranjadas, y tiene flores masculinas y femeninas (la mayoría son femeninas). las femeninas son gruesas y las masculinas bastante mas finas.
  • De crecimiento muy rápido
  • No demasiado exigente con el terreno
  • Muy productiva
1

Ejemplo de hoja lisa sin manchas, y hoja aserrada con manchas blanquecinas

2

Ejemplo de flor macho (de tallo fino), y flor hembra (de tallo grueso que se convierte en el calabacín).

3

Detalle de tallo hueco y sus aristas.

Variedades.-

Tipos y formas.-

  1. Verdes
  2. Amarillos
  3. Alargados
  4. Redondos
  5. Minicalabacines

Variedades.-

  • Calabacín temprano de Argelia
  • Belleza negra
  • Redondo de Niza
  • Black beauty
  • Blanco medio-largo

Terreno y preparación.-

  • Le gustan los terrenos sueltos, y profundos
  • Con cierta cantidad de abono, pero sin exigencias. Que se mantenga un equilibrio razonable.

Siembra, trasplante, riego,  poda y entutorado.-

  • La siembra puede hacerse directamente en el terreno, echando 3 semillas en cada hoyo (por si alguna falla) para luego quedarnos solo con la mejor.
  • Dependiendo de la zona, en España se puede sembrar en la tierra de principios a finales de la primavera.
  • También se pueden sembrar de trasplante, mas bien a mediados y finales de primavera.
  • Dada su envergadura, la separación entre plantas habrá de ser al menos de  70 cm.
  • Cavado de malas hierbas competidoras cuando las haya.
  • Poda de las ramas más bajas, de los calabacines defectuosos, y si se quiere de las flores macho que ya no estén en flor.
  • La planta se puede entutorar para enderezarla, pero es un trabajo un poco extra y no imprescindible hacerlo.
  • El riego ha de ser constante, pero sin encharcamiento. si es con goteo siempre mejor.

Recolección, almacenaje y consumo.-

  • La recolección ha de hacerse cuando el fruto esté entre 20 y 25 cm de longitud, y 5 a 7 cm de diámetro, de mayo a octubre.
  • Habrán de tener una consistencia fuerte al tacto con los dedos. Si estuviera blando hay que desecharlo.
  • Conviene cogerlo cuando se vaya a consumir. Puede mantenerse en zona fresca hasta 1 semana, pero no conviene mucho más.
  • Conviene consumir casi crudo o poco cocinado y con piel, ya que en ella se encuentran muchos de los elementos mas importantes en el calabacín.
  • Se puede consumir a la plancha, rebozado, en ensaladas, en puré, en pastel, en pistos, tortillas…
  • Se puede combinar con otros alimentos como pescados, otras verduras, carnes…
  • Aunque yo nunca las he probado, se dice que las flores también son comestibles, para quien las quiera probar.
3

Planta empezando a producir, en donde se pueden apreciar flores macho y hembra, y con calabacines de tamaño ideal ya para cosechar.

Propiedades.-

  • Una hortaliza ligera y suave, muy apta para aquellos que quieran mantener un estilo de vida saludable y bajo en calorías.
  • Contiene alto contenido en agua, fibra, calcio, fósforo, magnesio, potasio y hierro.
  • Tienen buen poder antioxidante.

Plagas.-

  • Arañas
  • Moscas
  • Pulgones

6 pasos fáciles para hacer lazadas, lazos o gazas en la punta de las cuerdas: “técnica de saltar una vuelta”

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6 pasos fáciles para hacer lazadas, lazos o gazas en la punta de las cuerdas: “técnica de saltar una vuelta”

Hacer lazadas en cuerdas con la “técnica de saltar una vuelta” es un mérito de nuestros antepasados. Nos lo han dejado en herencia, y nosotros tenemos el deber de aprenderlos, mantenerlos en el tiempo, y transmitirlos a las generaciones futuras, ya que cuando la tecnología falla necesitaremos recurrir a ellos, y el conocer las técnicas ocupa muy poco lugar.

Para hacer este artículo he recurrido a la sabiduría, la técnica, y las manos del más veterano que conozco, mi padre; hombre de campo que ha necesitado conocer y llevar a cabo esta técnica en múltiples ocasiones. No en vano sus manos muestran la fortaleza del pasado de hombre de tareas agrícolas y ganaderas. A él se lo dedico con todo mi cariño.

Material.-

Cuerda de esparto, cáñamo, sisal, yute, algodón, de 3 cabos o más. En este caso mostraremos ejemplo con 4 cabos por ser la unión mas típica.

Técnica.-

Usaremos la “técnica de saltar una vuelta”. Paso a paso con fotos y de forma fácil trataré de explicar cómo se hace.

Aquí abajo en fotos os la pongo con una de las puntas a unir pintada de azul, para que pueda distinguirse bien cómo se van entrelazando los cabos. En la última foto se puede ver que además se pueden unir cuerdas con la misma “técnica de saltar una vuelta” (por ejemplo cuando se rompen, o cuando es necesario unir dos para mayor longitud).2526

Paso a paso, y con las manos del abuelo:

1.- Sellamos la punta de la cuerda con la llama de un mechero o pequeño soplete (incluso con el fuego de la cocina de gas si es necesario). El objetivo es que no se deshilache.6

2.- Separamos las cuatro puntas de la cuerda unos centímetros. Por ejemplo, si el diámetro de la cuerda es de 10 mm –> 5 cm, si es de 16 mm –> 8 cm, si es de 20 mm –> 10 cm (la mitad en cm de los mm que tenga de diámetro). Y eliminamos una pequeña alma de material que las cuerdas traen de guía interior para que no se nos enrede.10

3.- Marcamos cómo de grande queremos la lazada y empezamos a meter un cabo bajo una de las vueltas de la cuerda y tiraremos para atrás un poco de él para consolidar la posición. Para meter el primer cabo lo facilitaremos destorciendo la cuerda en medio un poquito. Procuraremos que los cabos no se desenrollen en la punta para mantener la consistencia de la cuerda; para ello los iremos retorciendo a derechas (como vienen enroscados) un poco cada uno.11

4.- Tomamos el siguiente cabo, y “saltando una vuelta” de la cuerda lo pasamos por debajo del siguiente y tiramos ligeramente hacia atrás para consolidar. Y así hasta hacerlo con los 4 cabos.12

5.- Una vez que terminamos la primera vuelta, hacemos una segunda de la misma manera. Y con 2 vueltas es suficiente para aguantar, ya que cuanto mas tires de ella, más se comprime y aprieta, y obtiene mayor consistencia.13

6.- Estiramos la lazada para darle un poco de forma. Y cortamos las puntas sobrantes (si las hubiera) sellándolas también un poquito con la llama. Como podéis ver en la foto, el abuelo tiene calculado cuanta longitud necesita sin tener que cortar las puntas de los cabos. Aprovechamos también para quemar algunos hilos sueltos de la cuerda. Si está bien hecho el trenzado, quedará la cuerda con forma un poco cuadrada en lugar de redonda.

Y aquí está el resultado final, una lazada eterna en el tiempo. Durará tanto como vaya a durar la cuerda en cualquier otro punto. Además, si se nos rompe la cuerda, siempre podremos usar la técnica de unión de cuerdas.

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Resultado

Si ya sabemos como hacer lazos en las puntas de las cuerdas, ahora toca ver también como se puede unir cuerdas con el mismo sistema. Es todavía mas fácil.

Técnica.-

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En 3 pasos:

1.- Separamos las puntas de los dos cabos a unir y las enfrentamos.29

2.- Empezamos a entrelazar como anteriormente, con cada cabo saltando una vuelta.30

3.- Le damos la vuelta y repetimos la operación.31

Y ese vuelve a ser el resultado de la operación.

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Resultado

Espero que os haya gustado y os sirva en algún momento de la vida.

Saludos.

Juan.