Pimientos rojos rellenos de carne picada.

¡Es una receta muy fácil y muy resultona!

Ingredientes.-

En este caso los ingredientes de la receta están pensados para unas 6 personas.

• 2 pimientos rojos (mas bien alargados y de tamaño grande pero no exagerado).
• 1/2 kilo de carne picada.
• 1 tomate.
• 1/2 cebolla.
• aceite de oliva.
• sal.
• pimienta blanca (opcional).

 

Preparación.-

Preparamos el relleno:

1. ponemos una sartén mediana con un poco aceite a fuego suave.
2. cortar la cebolla y el tomate en macedonia (cuadrados pequeños).
3. echamos tomate y cebolla a rehogar unos 6 o 7 minutos.
4. subir fuego y añadir la carne picada y sal, pasándola unos 8 a 10 minutos (la iremos moviendo para que no se queme).

PREPARACION RELLENO

 Preparamos los pimientos:

Mientras que el relleno se hace en la sartén.

1. lavamos pimientos.
2. cortamos una corona por donde la rama.
3. limpiar la corona de semillas y los nervios de dentro del pimiento en la medida de lo posible.

PREPARACION PIMIENTOS

Elaboración.-

1. comprobamos la sal del relleno y si hace falta añadimos.
2. rellenamos los pimientos repartiendo a la mitad la carne.
3. cerrar los pimientos con un palillo para que al asar no se salga la carne.
4. elegimos una bandeja y depositamos los pimientos.
5. echar un chorrito de aceite por encima y un poquito de pimienta blanca si es tu deseo.
6. poner al horno solo por abajo unos 40 minutos a unos 180º.

RELLENAR PIMIENTOS

 

 

¡Y después de pasar por el horno este es el resultado!

PIMIENTOS HORNEADOS

 

¡Cortar, repartir, y a saborearlos!

 

Saludos.

Juan