Cebolla en gajos rebozada

Estándar

Ingredientes.-

  • cebolla mediana (a ser posible de tu propio huerto).
  • harina
  • huevo
  • pan rallado
  • aceite de oliva
  • sal
cebolla flor ingredientes

INGREDIENTES

Preparación.-

  • ponemos en un cazo pequeño unos 2 o 3 cm de aceite (del tamaño que nos entre nuestra cebolla y al mismo tiempo utilicemos el mínimo aceite posible).
  • cortamos solo ligeramente el culo de la cebolla por donde tenia las raíces.
  • apoyando en el culo cortamos la cebolla en los gajos que queramos (8 por ejemplo) teniendo mucho cuidado de no llegar hasta el final porque sino la cebolla se desmorona.
  • ponemos el aceite a calentar.
cebolla flor preparacion

PREPARACION

 

Elaboración.-

Rebozamos la cebolla en gajos en este orden: harina, huevo y pan rallado. la manera es dejando caer los ingredientes sobre la cebolla y luego dándole la vuelta para dejar caer el exceso de cada uno.

ceboll flor rebozado

REBOZADO

 

Ponemos la cebolla a freír a fuego mas bien fuerte hasta que se vaya dorando. Si queremos podemos darle la vuelta con una espumadera para que se fría mas por arriba y no se queme por abajo. Podemos freírla mas o menos a nuestro gusto.

cebolla flor freir

FREIR

 

Al sacarla del cazo la pondremos en un platito con un papel absorbente debajo y ya solo nos faltaría añadirle un poquito de sal .

 

¡Y el resultado final es este que aparece en la foto de abajo!

cebolla flor resultado

 

¡Si os gusta la cebolla os aseguro que de esta manera esta deliciosa! Se puede tomar como aperitivo acompañada de alguna salsa.

 

Saludos.

Juan.

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